樱桃有“果中钻石”的美誉，果肉肥厚，口感甜美，深受大家的喜爱，今天我们聊聊樱桃的营养价值。
樱桃中抗氧化物质含量多，具有调节抵抗力的作用，适合免疫力低的人吃。 樱桃中主要的抗炎物质是花青素和花色素，花青素可以在一定程度上抑制炎症反应。 有研究显示，吃45颗新鲜甜樱桃5小时后，受试者血浆中的C反应蛋白（一种代表性的炎症因子）会下降25%。 所以，免疫力较低，存在一些炎症反应的朋友可以常吃些樱桃。
现代生活节奏快，压力大，很多朋友出现睡眠质量不好、焦虑抑郁等不良情绪，久而久之也会造成免疫力低下。 樱桃含有丰富的色氨酸、血清素和褪黑素，有改善睡眠、缓解压力和降低身体的炎症反应的辅助作用。 按“国籍”来区分，有国产樱桃，也有欧洲进口的车厘子，营养各有千秋，总体差别不大。 按个头来分，樱桃可分为大樱桃和小樱桃。同样体重下，两者营养差别也不大。 从口感来说，樱桃可分为甜樱桃和酸樱桃。酸樱桃中有机酸、褪黑素含量更多，不过，酸樱桃多用于烹饪和烘焙，因为太酸了，很难直接食用。 从颜色上看，一般来说颜色越深，营养价值越高，所以可优先选深色、紫色或紫红色的。 在食用量上，对于一般成年人来说，每天吃一小碟樱桃就可以了，吃多了可能会引起腹胀和胃酸反流。 樱桃热量为46kcal/100克，碳水化合物含量为10.2克/100克，比苹果还要低，约是香蕉的1/2，虽然吃起来酸甜，不过樱桃升糖指数是22，比苹果（36）、梨（36）、葡萄（43）、草莓等都要低，所以糖尿病人也可以适量吃樱桃。
适量吃樱桃对调节血压有帮助，樱桃的钾含量很丰富，达到了232毫克/100克，略低于香蕉，不过在常见水果中算是含量比较高的了。 钾和钠对血管产生的影响恰恰相反，大家都知道吃盐(钠)太多容易血压高，而钾离子有助于身体将盐分排出，同时还能平稳甚至降低血压，所以现在超市里有高钾低钠盐。 不过对于一些特殊人群，比如肾功能异常需要限制钾摄入的人群，或者正在服用一些影响钾离子排出的药物的人群，饮食要遵医嘱，以免出现危险。
李老师