现代饮食，低脂已经成为了一种健康“共识”。
因此，很多人会用凉拌菜来代替炒菜以减少油脂的摄入。
可您不知道的是，这4种凉拌菜，让你越吃越长肉！
豆制品是隐藏的“高热量饮食”，比如凉拌腐竹、凉拌豆腐皮。
这两种物质都是将大豆磨成浆，煮开以后捞出上面的一层皮，凝结干制后形成的。集结了大量的脂肪，含水量则很少。
腐竹、豆腐皮含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷脂等但热量高，经常大量食用，则会导致肥胖。
花生是很多人都喜爱的小零食。
但花生是可以用来榨油的，含油量可想而知，其热量自然也不低。
要是每天吃上一盘，不仅容易发胖，还可能增加患高血脂的风险。
别看鸡爪吃起来没什么肉，还丝毫都不油腻，但热量却很高——一般1个鸡爪重约50克，可食用部分为60%，热量约76千卡，约等于小半碗米饭的热量。
糯米藕是很多人都爱的凉菜。
虽然藕的热量本身并不高，但其制作过程要加入大量糯米、红糖及桂花蜜，才能整道菜才能吃起来口感香甜。
糖分摄入过多，消耗不了，很容易会转化成脂肪储存在体内。
除了食材种类及烹饪方式，菜肴的调料也对健康有很大影响。
如果您重视饮食健康，请务必远离让你长胖的调料：高糖、高盐、油辣椒酱、沙拉酱、芝麻酱。
这些低热量调料更推荐：
①醋：食醋中所含的有机酸能干扰脂肪的合成，又能降低淀粉的消化速度，可减缓血糖的升高速度。
②柠檬汁：柠檬汁能增加肠胃蠕动，帮助食物消化。
③黑胡椒：只需要5克就能达到很好的味觉效果。
李老师