虾皮可以做为补钙的主要食品吗？

钙是市民们摄入量普遍感到不足的一种营养素。近年来，各种媒体宣传虾皮含钙量高，可以多吃虾皮。是的，虾皮的确含钙量高，每100g含有991mg，吃80g虾皮，便可以基本上达到成年人的钙推荐量。于是大家经常超量食用虾皮，以为找到了一个补钙的好方法。

其实这个做法有几个不妥之处，一是虾皮不可能吃那么多，通常只是配菜而已，一个菜汤的加入量只有一两克，太多会给菜汤带来明显腥味。二是虾皮含盐量高达百分之五，80g虾皮提供的盐达4g，必然造成一日盐摄入量超标，也咸得无法食用。三是虾皮中含有少量的致癌物亚硝胺，多吃不利于身体健康。

所以大家在食用时不能偏听偏信，饮食要合理搭配，合理膳食才是良好的健康习惯。