吃多少肉才能满足一天的蛋白质？

肉类是蛋白质的最好来源，人体每日所需的蛋白质为60---70克，每日吃100克的瘦肉，可以获取15----20克蛋白质。因此大多数人认为，每天必须吃300克的肉。还有很多人认为，如果不吃肉，就难以满足人体的蛋白质需求。

实际上，人们每天从谷类主食中可获取30克左右的蛋白质，蔬菜水果中可提供5克左右的蛋白质，一个鸡蛋、一杯牛奶可提供15克左右的蛋白质。余下的10----20克蛋白质可以从肉类中获取。因而，每天摄取50克到70克肉类，就已足够满足成年人的蛋白质需求。只要有水产品、奶制品、豆制品等，即使不是每天吃肉，也不会影响蛋白质的需求，也不会发生营养不良的问题。

在猪、牛、羊平时最常吃的肉食中，猪肉的蛋白质含量较低，羊肉次之，牛肉较高。另外从控制血压、血脂、肥胖的角度上来说，肉类的摄入量每日应该控制在75克以下，并尽量选择脂肪含量较低的品种。