营养腊八粥

每年的腊八节，家家户户都要熬上一锅香气浓浓的腊八粥，食粥在我国已有上千年的历史了，粥好消化，对胃肠负担小。现在工作忙碌、工作压力大、经常外出吃饭的朋友，晚上喝粥是个好选择。寒冷的冬天一家人围坐在一起，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，给人的感觉是那样的温暖。何况是腊八粥这样成分丰富的粥，更是最佳选择。从营养的角度还非常健康。
腊八粥确实非常有营养，中国居民膳食指南中第一条就是：食物多样，谷类为主，腊八粥非常符合这一条，它的材料决定了腊八粥的美味和营养。有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等，既有谷类、豆类、又有坚果、干果。最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用。谷类是有营养，但失去了豆子就失去了平衡。希望大家的餐桌上天天都有腊八粥！