零食让我欢喜让你忧--营养健康科普进校园

2018年11月23日，运城市营养保健行业协会的营养师走进运城市人民路学校，为孩子们分享零食的奥秘，零食到底可取不，课程带孩子们一起走进零食的世界。很多家长担心孩子吃零食后，没有胃口吃正餐，或者觉得市面上的零食都不健康，所以都不让孩子碰零食。日常生活中，超市、小商铺、路边摊等零食售卖遍地开花，然而零食吃多了对身体产生的危害也是显而易见的。零食真的那么可怕吗？ 零食与其戒不如科学吃？

做健康中国人---- 圆美丽中国梦

小学生是祖国的未来，民族的希望，是社会主义现代化事业的建设者和接班人。因为现在的小学生会长大，社会建设的基石必须是他们，年龄到了，责任就来了，就肩负国家建设的重任了。所以我们应该爱护和关爱小学生的身心健康，特别是小学生对世界对社会认知不多的时候，大人应该以身作则，做好的榜样，言传身教，让小学生能够吸收正能量的东西。张老师开门见山，把营养与小学生的健康紧密联系起来，呼吁每一位小学生，为实现健康中国梦做贡献，健康已经上升为每个人从小应该肩负的责任。

张老师以提问调查的形式了解小学生对健康零食的认知以及目前的社会现状，从而引领小学生打开营养健康饮食、科学选择零食之门。

各种零食品类繁多，零食的诱惑力尤其对孩子难以阻挡，但是如果经常吃零食，月月年年下去，对健康极其不利，常吃零食对身体有着不可估量的危害。张老师带着沉重的心情为孩子们再现令人痛心的11岁女孩患糖尿病的事实，下课铃响，大部分同学都去玩，她却只能冲向老师办公室，自己注射胰岛素，为的只是自己不用躺到病床上，能和正常孩子一样坐在教室。11岁的孩子尚未成熟的世界里，对是非优劣的认知并不完全正确，所以事故发生的背后一定有着必然的原因，才造就了偶然的结果。我们暂且先不说这个11岁的孩子教育成功与否，这个孩子的未来将会是什么样子，谁也无法预知。

小潘平时不爱吃饭，也不爱喝白开水，但对碳酸饮料喜爱有加，尤其是夏天一回家就从冰箱里拿饮料喝，而香辣味零食、甜点，也是小潘深夜玩电脑必备。饮料是众所周知，五花八门、各种各样的饮料都像毒品一样在吸引着我们，让我们无法抗拒，但大家想想，饮料又是直接导致青少年身体损害的罪魁祸首。小潘长时间喝甜饮料，12岁就已经十二指肠穿孔，没有了健康，对于一个12岁的孩子来说，谈何梦想，谈何未来！张老师再现的令人心痛的事实，触动着在座的每一位孩子幼小的心灵，此时此刻他们在想......

       张老师和孩子们一起欣赏王旭峰老师现场配制乳饮料的视频，并且在现场配制了橙汁饮料，原来乳饮料真正意义上并不含有牛乳，而是把水和各种食品添加剂按照一定比例调制而成的，孩子们看了一脸恍然，原来每天为了补钙而花高价买的乳饮料，只不过是多喝了一杯白开水还有各种我们人体并不需要的食品添加剂，其他的各种果味饮料也是如此。

孩子们兴趣高涨，争先恐后一睹饮料背后的神秘所在，亲身所见所闻受到的教育意义远比课堂上的效果更能在他们的内心种下一颗健康的种子，对孩子一生的健康教育有着深远的影响。

面对市场上琳琅满目的各类食品，正确的选择又是什么呢？

1、酸奶！牛奶！豆浆！

对于多数人来说，比较好的零食是酸奶，它营养价值高，吃起来又方便，而且有很好的饱腹感，在室温下存放几个小时没关系，特别适合两餐之间食用，预防饥饿，也预防下一餐食欲过度旺盛，牛奶和豆浆也都可以起到这种作用。

2、水果干

各种水果干也不错，比如葡萄干、干枣、桂圆干、柿饼、无花果干、苹果干等，在味道甜美的同时，还富含抗氧化成分、矿物质和膳食纤维。但水果干含糖分高达80%左右，不宜吃太多，那些香蕉干、芋头干、果蔬脆片之类的零食也有营养价值，只是多为真空油炸产品，脂肪含量在15%以上。菠萝片、红薯干、猕猴桃干之类多为果脯蜜饯产品，不属于水果干，其中外加了很多糖、盐、甜味剂、香精等，营养价值降低了很多。

3、坚果

各种坚果和种子，比如西瓜籽、葵花籽、南瓜籽、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等，也适合作为两餐之间的零食，它们富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维，但它们的油脂太多，每天只宜吃一汤匙的量，否则容易增肥。

4、“传统”健康零食

其实，还有一些容易被大家遗忘的“传统”健康零食，比如南方的五香盐水煮毛豆、茴香豆和奶油蚕豆，北方的烤红薯、煮玉米和煮花生，水乡的煮老菱角、藕片和荸荠等，它们能补充相当多的矿物质、膳食纤维和慢消化淀粉，有利于抑制食欲，控制血糖上升。

总体来说，吃零食的原则：

1.吃好正餐，适量的添加零食；

          2.零食优选水果、奶类和坚果；

          3.少吃高盐、高糖、高脂、烟薰、油炸零食；

          4.少喝含糖饮料，拒绝碳酸饮料；

          5.零食应新鲜、易消化、营养卫生；

          6.睡前不吃零食。

小学生时期是人生十分重要的阶段，既是身体生长发育的高峰时期，又是接受科学文化知识，形成思想和性格的一个重要时期。所以，小学生的饮食和营养状况应予特别关注，父母要为孩子提供充足的营养和均衡的膳食，并且提早为孩子植入食育教育的观念，才能保证小学生身体正常发育，为孩子的健康体魄奠定基础。

最好的健康给孩子，正确的选择就在孩子手里！