冬季养生“三多”原则

冬季是匿藏精气，是每个人都需要温补或大补的时节，选择温补或者大补是要根据个人体质的，因为每个人的体质不同，所以冬补要因人而异。而且这个季节必须要具备良好的免疫调节能力，身体才能抵抗病毒的侵袭。  

冬季养生的“三多”原则：

一多：多吃白色食物     降火

 立冬后，北方大部分地区开始供暖，室内干燥的空气让人“上火”，比如咽喉干燥、鼻腔干疼等，解除这些燥热症状要多用润法，根据五行五色的原理，白色食物最能防燥热，白色食材很多，比如：白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕等。其中，白菜、白萝卜功效最好，白萝卜不但有“土人参”的美誉，而且维生素c和微量元素锌的含量也是较高的，膳食纤维含量也十分丰富，白萝卜生吃促进消化，熟吃理气润肺。

二多：多吃牛羊肉   御寒

这个季节，很多女性手脚经常是冰凉的，而且还怕冷，像这些朋友还可以多吃胡萝卜、芋头等，富含无机盐的根茎类蔬菜以及海带、紫菜、菠菜等含碘

食物。研究发现，怕冷与体内无机盐和碘缺乏有关，女性可多吃含铁量高的食物，比如动物肝脏、瘦肉、菠菜等。

三多：多吃蛋白质    提高免疫力

对于免疫力本身就比较差的老人和小孩来说，寒冷是健康的最大威胁，因此，这段时间要多补充一些优质蛋白质，建议每天早上坚持吃一个蒸或煮的鸡蛋。鸡蛋每100克含12.7克蛋白质。而且吸收率和消化率是100%，其次还有大豆、鱼、虾、肉等，这些也都含有丰富的蛋白质。

最后给大家介绍一道冬季滋补药膳：白萝卜羊肉汤。因为冬季气温越来越低。人体的新陈代谢速度减慢，白萝卜羊肉汤具有补益气血、理气化痰、

生津润燥的功效，冬季食用可以协助升高体温、抵御寒气、加快新陈代谢的速度、增强免疫力。

运城市营养保健行业协会祝愿运城人民健康过好冬。