饮食讲究先后顺序更健康

生活中，我们经常会跟朋友出去聚餐，还有去吃宴席，这个顺序似乎都是约定俗成的：先就着冷盘喝饮料或酒类，再上鱼，肉等荤菜，蔬菜、炒菜往往要饭局过半才会端上来，临近结束时才会上汤和主食，接着就是甜点或果盘，这样的就餐顺序是很不健康的。

       吃东西前先喝甜饮料，会降低钙和钾的摄入量，增加蔗糖的摄入量，还会增大肥胖，痛风，肾结石等病症的发生，那如果喝的是酒，问题就更严重了。无论是小孩还是成年人，在空腹的时候先吃鱼，肉类等荤菜，会将大量的脂肪和蛋白质塞进肚子里，而且鱼肉中的碳水化合物含量非常少，一部分蛋白质就会作为能量被浪费掉，同时，空腹时人的食欲较好，很难控制脂肪和蛋白质的摄入量，而大量的脂肪吃下去，就会造成很多的健康隐患，那等到蔬菜主食再上来的时候，大家可能已经没有什么胃口了，如此，一餐中的能量来源显然只能依赖脂肪和蛋白质，膳食纤维严重不足，时间长了，血脂升高的问题在所难免！

       那如果我们把进餐的顺序变一变，情况就不一样了！吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加了点“润滑剂”，使后来的食物顺利下咽，防止干硬食物刺激胃肠黏膜，有益于胃肠对食物的消化和养分的吸收。再说水果，主要成分是果糖，无须通过胃来消化，而是直接进入小肠被人体吸收，而米饭、面食、肉食等含淀粉和蛋白质的食物，则需要在胃里停留一段时间，如果进餐时先吃饭菜紧接着就吃水果的话，消化速度慢的淀粉，蛋白质就会阻碍消化快的水果，致使所有食物一起搅和在胃肠里，而水果在胃肠37度的高温下，产生发酵反应甚至腐败，容易引起胀气、便秘等症状，给消化道带来负面影响！

因此，我们就餐时最好按照这样的顺序，就是先汤——蔬菜——米饭——肉类，半小时后再吃水果，如果吃了鱿鱼龙虾藻类等富含蛋白质和矿物质的海味，则需将水果延后到2—3小时以后再吃，切忌两者同食！