9款养生粥帮你度过炎热夏季

　　一到每年的6、7月份，我们的运城就开启了“桑拿模式”，炎热的夏季让人们食欲大减，营养吸收不足，从而容易产生疲乏之感。
　　所以，夏季的饮食应该以清淡、容易消化为主，不要过多地吃冰冷和油腻的食物。而粥作为一种独特的美食，不仅可以补充身体需要的水分、给人体提供能量，而且通过搭配丰富的食材，还可以达到滋补身体、预防疾病的功用。因此一款养生粥就成为许多人夏季的首选。
　　除此之外粥还具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又可以保护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，具有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。
　　那么今天“运城市营养保健行业协会”的小编就为大家推荐几款简单易做的夏日养生粥。
①荷叶粥

原料：粳米100克、鲜荷叶半张、枸杞、冰糖适量
做法：1.取梗米煮粥，在煮至快熟时加入适量枸杞。
　　　　　2.趁热将荷叶覆盖粥面上，待粥变色后取出荷叶即可。（可依个人口味添加少量冰糖）
　功效：荷叶粥具有清热解暑凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。
②鸡蛋花粥

原料：新鲜鸡蛋花10朵、粳米60克
做法：将鸡蛋花与粳米加水适量，共煮成稀粥。
功效：鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。
③薏仁粥

原料：粳米250克、薏仁100克
做法：1.将薏仁、粳米洗净并加入适量的水
　　　　　2.小火慢煮2--3小时即可
功效：薏仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。
④百合粥

原料：百合50克、粳米l00克、冰糖适量
做法：将百合用清水洗净泡软。粳米淘净，与百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。
功效：百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。
⑤赤豆粥

原料：粳米250克、赤豆100克
做法：1.取适量赤豆提前一晚浸泡好。
　　　　　2.取出适量浸泡好的红豆，洗净，放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，煮至豆子酥烂。
功效：赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症。
⑥丝瓜粥

原料：丝瓜150克、粳米100克、精盐3克
做法：1.将丝瓜洗净削皮，切滚刀块；大米淘洗干净，备用。
　　　　　2.锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入丝瓜块，再煮至粥熟即成。
功效：丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。
⑦绿豆粥

原料：粳米250克、绿豆100克，
做法：锅中加水，大火烧开后放入绿豆和大米，用大火煮开后，转小火炖至绿豆开花，粥变粘稠即可。
功效：绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。
⑧黄瓜粥

原料：黄瓜500克、糯米100克、蜂蜜适量
做法：将糯米浸泡2小时并冼净沥干，放入开水锅内，小火熬煮10分钟左右，再将黄瓜洗净切成小丁放入粥内，待米烧熟时，调入蜂蜜，稍煮片刻即可食用。
功效：黄瓜粥具有清热解毒、解渴、利水的作用。适用于热病、身热口渴黄疸、浮肿、热痢等病症。
⑨扁豆粥

原料：粳米250克、白扁豆100克
做法：将米和扁豆洗净，大火将水煮开，放入扁豆和米煮沸，然后用小火煮至扁豆熟烂即可。
功效：扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。

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