银耳番茄秋葵汤

原材料：

　　秋葵50克，西红柿200克，干银耳10克，香葱8克，盐1克，香油少许。
制作流程：
　　1、准备材料。

　　2、秋葵清洗干净去除根。

　　3、银耳泡发，去蒂分成小朵。

　　4、将秋葵放入煮锅中汆烫3分钟。

　　5、捞出放入凉水中。

　　6、斜切成片备用，番茄清洗干净去皮，切成小粒。

　　7、煮锅中加水放入银耳锅开转小火煮至银耳熟。

　　8、放入西红柿丁大火煮开转小火煮至西红柿熟。

　　9、最后放入秋葵、盐、香油撒上香葱关火即可。

番茄的营养价值：
　　番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
　　番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

秋葵的营养价值：
　　秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。
　　秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。
　　秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
　　秋葵含水量高，脂肪很少，每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。

银耳的营养价值：
　　银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
　　既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
　　银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
注意事项：
　　1、秋葵焯水至颜色变绿即可，不宜时间过长。

　　2、最后放入秋葵就可以关火了。

　　3、银耳一定要完全泡发。
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