健康美味的香蕉松糕

　　今天“运城市营养保健行业协会”的小编带大家学习的这款美食叫做香蕉松糕，根据美食达人的建议，此款松糕使用植物油烹制，不添加黄油。

　　不仅制作过程简单，工具也相当简单（只需要一台烤箱）。

　　制作出来的香蕉松糕可以当做健康甜点，也可以作为早餐食用。

　　接下来，我们就一起来学习它的做法吧！

　　原料：

　　低筋面粉150克　香蕉1根(中等大小熟透)　细砂糖60克　牛奶90克　鸡蛋1个　植物油30克　泡打粉1小勺(5ML)

　　制作流程：

　　❶ 香蕉去皮后放入保鲜袋里，用擀面杖或勺子背等工具压成泥状，低筋面粉和泡打粉混合过筛。

　　❷ 将牛奶、细砂糖、鸡蛋、香蕉泥、植物油等配料倒入大碗里。

　　❸ 用打蛋器搅打，使液体材料混合均匀。（如果家中没有打蛋器，也可以用筷子代替）

　　❹ 倒入过筛后的低筋面粉与泡打粉混合物。

　　❺ 用橡皮刮刀快速的翻拌均匀，使粉类材料完全湿润。（这里的橡皮刮刀指烘焙所用刮刀）

　　❻ 拌的时候切忌搅拌过度，拌到面粉完全湿润，拌好的面糊看上去粗糙且多块，就可以停止了。

　　❼ 将拌好的面糊倒入模具，2/3满，立刻放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟，至表面呈浅金黄色就可以取出来了

　　小贴士

　　1、这款蛋糕属于麦芬蛋糕，但比一般的麦芬蛋糕更加低脂。烤好的蛋糕趁热食用非常美味，最好在烤好的当日食用完毕。如果吃不完，也可放入冰箱的冷冻室冻硬，可保存2-3周，解冻后食用。 

　　2、香蕉要选择熟透的，做出的蛋糕才会有浓郁香蕉味道。表皮已经发黑的香蕉，用来制作这款蛋糕最好不过。 

　　3、植物油请选择玉米油、葵花籽油等色浅无味的油，不要选花生油、芝麻油等具有特殊气味的油，否则会影响蛋糕的味道。若喜欢黄油味道的朋友，也可将30克黄油加热溶化成液态代替植物油。 

　　4、配方里的牛奶可用全脂牛奶，也可用脱脂牛奶。如果想要更低热量，也可以用等量水代替牛奶。

　　香蕉的营养价值

　　香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。