孩子如何科学吃早餐

　　青少年身体发育快,需要的能量和各种营养素相对要比成人多,需及时补充。充足的营养摄入可以保证其体格和智力的正常发育,所以三餐一定要定时定量,保证吃好早餐。

　　科学的早餐食物应种类多样,搭配合理。营养均衡的早餐可加快大脑反应速度,有利于学习效率的提高。

　　1.谷薯类。包括米、面、杂粮、薯类。可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、粥、红薯、山药、土豆、芋头等。

　　2.蛋类及肉类。蛋黄中含有丰富的卵磷脂,对智力开发和增强记忆力有独特功效。肉类可以为我们提供优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质,是平衡膳食的重要组成部分。而且肉类中富含赖氨酸和蛋氨酸,与谷类或豆类搭配食用,可以明显发挥蛋白质互补作用。尤其是有些海鱼中含有DHA(脑黄金),对改善大脑功能、提高记忆力和学习能力有帮助。

　　3.牛奶及奶制品。奶类是膳食钙的重要来源,对骨骼和牙齿的发育起到积极的促进作用。

　　4.坚果类。坚果是一类营养丰富的食品,除富含蛋白质和脂肪外,还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维,对健康有益。

　　5.蔬菜水果类。蔬菜水果是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、钾等的良好来源。

　　只有科学合理的早餐,才能保证儿童青少年正常的体格和智力发育!送给天下父母的一句话:一日之餐在于晨!为了让我们的孩子更聪明,尽自己所能把孩子的早餐调配得可口些、营养些、多样化些。不要让我们的孩子输在营养这条起跑线上!

　　　　　　　　　运城市营养保健保健行业协会副会长兼秘书长　李晓峰

  黄河晨报报道：孩子如何科学吃早餐