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方便面也可以吃得有营养

从营养角度讲,我们不建议多食用方便面,但对于一些上班族和一些经常要用方便面代餐的人群,则不要加火腿肠、香肠之类的高钠食物,最好配合蔬菜和水果,最好加一个鸡蛋或少量豆制品,咸味调料包只放一半或更少。如果面饼本身油太重,可以先放些热水涮一下。如果食量比较小,可以把面饼掰成两半,每次只泡一半,用其他食物(比如水果、酸奶)来增加食物的总体积。这样不仅能提高食物多样化程度,还能让一餐的营养平衡得到有效改善。

以下给出几种适合用来配合方便面,又无需烹调的食物。

——增加蛋白质的食物:煮鸡蛋、荷包蛋;豆腐,各种豆腐干(不要买那种很咸的豆腐干零食,在冷藏柜的豆制品区域选一种香干、白干等);

——增加维生素C和抗氧化成分的食物:番茄、生菜、黄瓜、莴笋等能生吃的蔬菜;各种水果;

——增加钙和蛋白质的食物:乳制品:酸奶、热牛奶;

——增加矿物质和膳食纤维的食物:各种坚果、水果干

健康吃方便面的一餐示例:

方便面半包,调料1/3袋,冲成热面汤;

生菜叶子几片,撕碎放在面汤里;番茄1只,切片当凉菜吃;

白煮蛋1只,去壳切半,放在面汤里;

餐后再喝一杯暖到室温的酸奶,最好再加餐一个水果。

这样的一餐,准备起来并不麻烦,但吃起来就比仅仅一包方便面舒服多了,营养价值也能大大提高,口味上也相当满足。

其实,方便面行业已经做了很多健康相关的研究,比如做非油炸方便面,做杂粮方便面,比如在调料包里加维生素,在面饼里加可溶性膳食纤维之类,这都是好事。考虑到不同消费者的需求,还可以考虑推出一些低盐方便面,不加肉类香精的方便面。

     总之,各位朋友,身体是自己的,每个人都是自己身体健康的第一责任人,我的健康我做主,传健康之道,授营养之业,解膳食之惑!运城市营养保健行业协会助大家学营养、懂营养,通过合理的膳食搭配来改变自己,健康自己、关爱家人

 

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